Kota Bogor | bogorready.com – Dinas ketahanan Pangan Kota Bogor bersama Kabupaten Bogor lakukan kegiatan Pengawasan Bersama terkait Keamanan pangan segar asal tumbuhan di pasar Induk Kemang (TU) Bogor pada Rabu (18/12/2024)
Keamanan pangan ini merupakan hal yang sangat penting karena dapat berpengaruh langsung maupun tidak langsung terhadap kualitas sumber daya manusia. Tujuan utama dalam penanganan keamanan pangan bukan hanya dari aspek perdagangan
Namun juga merupakan cara menjamin dan melindungi masyarakat dari dampak buruk yang diakibatkan dari mengkonsumsi pangan yang tidak aman, bermutu dan bergizi.
Dampak mengkonsumsi pangan yang tidak aman dalam jangka pendek adalah dapat menyebabkan keracunan yang ditandai dengan mual, muntah, diare dan pusing, sedangkan jangka panjang akan dapat menyebabkan penyakit degeneratif.
Pangan segar merupakan pangan yang belum mengalami pengolahan yang dapat dikonsumsi langsung dan/atau menjadi bahan baku pengolahan pangan.
Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan yang selanjutnya disebut Keamanan PSAT adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah PSAT dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia
Sebagai produk yang sering dikonsumsi langsung, maka penjaminan mutu dan keamanan PSAT yang beredar di masyarakat harus dilakukan melalui pengawasan mulai dari tahap produksi, panen, pasca panen, proses distribusi sampai kepada konsumen yang dalam hal adalah masyarakat. Pengawasan PSAT harus dapat dilakukan secara rutin baik pada pasar tradisional maupun modern.
Pantauan awak Media Tim Pengawas Keamanan Pangan bersama telah melaksanakan kegiatan Pengawasan Mutu Pangan Segar Asal Tumbuhan pada Rabu (18/12/2024) bertempat di pasar Tu Kemang . Pengambilan sampel berupa buah -buahan bertujuan menjamin pangan segar yang dikonsumsi masyarakat
Kepala Unit Pasar TU Kemang Bogor Iwan Arif Budiman saat di temui di lokasi mengatakan.Saya Apresiasi langkah Dinas Ketahanan Pangan ini karena Pasar Tekum merupakan Pasar Regional yg Konsumennya lintas kota konsumennya sampai ke Depok Serpong Jasinga Bojong gede dll.
“Pasar itu Aman bukan hanya dari fasilitas2 prasarana dan rawan kriminal saja tetapi harus Aman juga pada kualitas higienis komoditas2 yg diperdagangkan sehingga para konsumen itu terlindungi,”lanjutnya
Dikatakan dengan adanya kunjungan seperti ini pihaknya merasa bersyukur karena kualitas pangan yang dijual di pasarnya akan selalu terjaga.
“Kami merasa bersyukur dengan adanya kunjungan seperti ini karena ini bisa menjaga kualitas pangan yang ada dijual di pasar kami. Karena kalau ada yang kedapatan pasti akan kena teguran dan akan dilaporkan.
Kadang mereka juga menegur jika ada pedagang yang menyimpan atau menaruh jualannya di lantai. Karena dianggap tidak higenis.” Terang Iwan sapaan akrabnya.
